Kerala
Kerala. La vera terra di Dio
Corsi d’acqua sinuosi, spiagge inviolate, il ringiovanimento ayurvedico, le sontuose espressioni d’arte, festival variopinti, una cucina squisita… Kerala, la regione verde che adorna la punta sud-occidentale dell’lndia e il rifugio ideale del turista stanco del mondo. Definito dal National Geographic Traveller come “uno dei dieci paradisi del mondo”, il Kerala offre attrazioni naturali impareggiabili. Una vacanza nella “terra di Dio” diventa un’esperienza fuori dal mondo.
Spiagge.
Grazie ai suoi 600 km di costa, 11 delle 14 province del Kerala hanno di che vantarsi delle loro spiagge; tranquille, appartate e mozzafiato, alcune di loro si annoverano fra le più belle al mondo. Kovalam è probabilmente la spiaggia più famosa, ma ve ne sono altre meno note, dove si può assaporare la bellezza della solitudine. Le spiagge del Kerala sono anche strettamente legate alla storia di questa terra. Qui nella sabbia, troverai le impronte di viaggiatori ed esploratori d’altri tempi. Come la spiaggia di Kappad, dove Vasco de Gama, il celebre navigatore portoghese sbarcò nel 1498.
Backwaters.
L’essenza del Kerala sono le “backwaters”, nome col quale si designa una formazione geografica unica, comprendente una rete d’innumerevoli lagune, laghi, estuari e canali. Queste “backwaters” sono alla base di uno stile di vita fuori del comune. La vita delle genti quì, ruota intorno all’acqua, e i corsi d’acqua sostituiscono le strade per tutti gli scopi pratici. Una crociera su una houseboat è il modo ideale per scoprire la bellezza del Kerala. Conosciute come “kettuvallams”, le houseboat del Kerala offrono una vacanza speciale. La maggior parte è dotata di camere con bagno, soggiorno, terrazzo e cucina. L’equipaggio, composto di un “guidatore”, un cuoco e, su richiesta, una guida, garantisce un viaggio sensazionale, ricco di piaceri semplici, paesaggi esotici ed esperienze indimenticabili. Durante il festival del raccolto “Onam” (agosto-settembre), le tranquille acque delle “backwaters” si trasformano nel centro nodale della leggendaria gara con le barche del Kerala. Piantagione di thé
Centri di villeggiatura in collina.
II Kerala si vanta di un certo numero di centri di villeggiatura spettacolari situati sulle fresche colline ricoperte di piantagioni di te e spezie o immerse nella giungla. Queste colline con strade tortuose, ruscelli, sorgenti e cascate sono molto ambite dai turisti appassionati d’avventure sportive, grazie alla vasta scelta di trekking, voli con parapendio, ecc… Munnar è uno dei centri di villeggiatura più famosi grazie alle sue estese piantagioni di te, le sue strade tortuose e i suoi servizi. Elefanti
Ayurveda/Natura.
Abbarbicati nelle lussureggianti foreste del Kerala vi sono 12 oasi naturali e due parchi nazionali che vantano una natura e una vegetazione rara. Tra loro si annovera il Neelakurunji, il fiore esotico che ogni dodici anni colora di blu le colline di Munnar e il Nilgiri Tahr in pericolo d’estinzione. Più della metà della popolazione mondiale di Nilgiri Tahr (1317 secondo il censimento del ‘91) vivono sulle colline d’Eravikulam vicino a Munnar. II vasto assortimento di animali selvatici del Kerala comprende: elefanti, il cervo “sambar”, il leopardo, il bradipo, la tigre, cinghiali selvatici, lo scoiattolo gigante Malabar ecc. Cucina tipica
Cucina.
La cucina tipica del Kerala è molto saporita e caratterizzata dall’uso abbondante di noce di cocco. (II Kerala produce il 60% del cocco dell’lndia). II riso è il principale elemento nella dieta. La colazione del Kerala è una delle migliori al mondo, sia come sapori che come valori nutrizionali per merito del puttu (fatto di farina di riso e cocco), del kada/a (ceci) curry, idiappam (pasta) e uova e verdure al curry, appam (simili ad omelette) e stufato di montone e verdure. Servito su una foglia di banano e mangiato con le mani, il sadya è il piatto tradizionale del Kerala. II pasto, si compone di tre portate di sadya e comprende una varietà incredibile (fino a 40) di specialità vegetariane. Tra le specialità vegetariane si annoverano i piatti di mare e delle “backwaters”: gamberi, aragoste, granchi, muscoli ecc. tutti favolosamente cucinati con spezie esotiche. II Karimeen, un pesce delle “backwaters” è famoso per il suo sapore sublime.
